Valtellina Superiore Inferno Riserva “Red edition” DOCG 2016 – Plozza

Descrizione

Con la vinificazione in purezza di uve di Nebbiolo, la cantina Plozza, simbolo di eccellenza dell’area geografica a vocazione vinicola della Valtellina, produce questo sensazionale Vino Valtellina Superiore DOCG Inferno, Red edition; l’invecchiamento può tranquillamente raggiungere i 10 anni. Questo vino è frutto di un attenta vinificazione che prevede al termine di una lenta macerazione, una lunga maturazione per circa due anni in botti di rovere di Slavonia. Poi l’affinamento che si svolge in bottiglia nelle cantine, per più di un anno prima della commercializzazione. Un vino elegante, delicato e distinto. Ha un’anima scura, che chiede al palato di essere esplorata. L’Inferno è un vino che, dischiudendo le sue segrete porte aromatiche, sembra volerti trascinare negli angoli più reconditi del gusto. All’aspetto il vino inferno della Valtellina si presenta con un colore granata di media intensità. Il profumo è invitante e preannuncia un vino tradizionale che, accanto alle note di frutti di bosco maturi, ricorda il cioccolato fuso. Il gusto è colto di sorpresa dai tannini, numerosi e insolitamente delicati, che si depositano come un sottile strato di cipria sulla dolcezza del fruttato. Affiorano note di erbe alpine, rosmarino e liquirizia.