Descrizione
Il Franciacorta Extra Brut “Salvadek” della cantina Monte Rossa è un Millesimato intenso ed elegante, che viene prodotto con Chardonnay a cui si aggiunge una piccolissima percentuale di vini di riserva. Il lungo affinamento sui lieviti, regala le note evolute e mature del grande bianco di Borgogna, che esprime aromi floreali e fruttati, accompagnati da note di pasticceria, frutta secca e agrumi canditi, di grande fascino e complessità, senza perdere la proverbiale freschezza minerale tipica del Metodo Classico della Franciacorta. Salvadek non è soltanto il nome di questo Franciacorta prodotto da Monte Rossa, ma anche un termine dialettale bresciano che significa “selvaggio”. La scelta del nome riflette la personalità e il carattere di questa bottiglia, capace di unire struttura e morbidezza senza mai apparire banale.
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